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有机小白菜 300g/份

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有机小白菜 300g/份
  • 重量:0克
  • 商品编号:DF000080
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        小白菜又名不结球白菜、青菜、油菜。原产于我国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛。十字花科芸薹属。小白菜是芥属栽培植物,茎叶可食,一、二年生草本植物,常作一年生栽培。植株较矮小,浅根系,须根发达。叶色淡绿至墨绿,叶片倒卵形或椭圆形,叶片光滑或褶缩,少数有绒毛。叶柄肥厚,白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
 
 
  【适宜人群】一般人群均可食用。但脾胃虚寒、大便溏薄者,不宜多食小白菜。
  【烹饪指导】用小白菜制作菜肴,炒、熬时间不宜过长,以免损失营养。
  【食疗作用】小白菜具有清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠等功效;
  主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。
  【备注】存放青菜忌用水洗,水洗后,茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变,造成茎叶细胞死亡溃烂,营养成分大损。
 
         搭配宜忌
  □相宜的黄金搭配
        √小白菜+猪肉=促进儿童成长
 
 
小白菜大米粥
  【材料】大米1碗,小白菜的叶子适量。
  【做法】
  1.将小白菜洗净,放入开水锅内煮软,切碎,备用。
  2.将大米洗净,用清水浸泡1~2小时,放入锅内,煮30~40分钟,在停火之前加入切碎的小白菜,再煮10分钟即成。
 
鸡汁豆腐烧小白菜
  【材料】小白菜、日本豆腐各200克,西红柿丁50克。
  【调料】盐1小匙,鸡精半小匙,高汤小半碗,浓缩鸡汁1大匙。
  【做法】
  1.小白菜洗净沥干,切碎粒;日本豆腐切块,略微汆烫后,捞出沥干。
  2.油锅烧热,放入小白菜粒炒熟,加盐调味后,盛入盘中心,再把日本豆腐移入盘内小白菜周围。
  3.锅置火上,放入高汤、浓缩鸡汁烧开,加盐、鸡精调味,浇在盘内小白菜周边,再撒上西红柿丁即可。